E415 Xantangummi

Förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel

Vad är det?: Xantangummi är ett förtjockningsmedel som framställs genom fermentering.
Varför finns det i maten?: Gör såser och dressingar krämigare och stabila. Framställs genom fermentering.
Behöver jag tänka på något?: Användningen regleras inom EU och källorna noterar inga särskilda varningar för godkänd användning.

Kontrollera alltid etiketten, särskilt vid allergi. Informationen är allmän och ersätter inte medicinsk rådgivning.

Hitta E415 på en förpackning?

Fördjupning och källor