E322 Lecitiner

Emulgeringsmedel

Vad är det?: Lecitiner är ämnen som hjälper fett och vatten att blandas.
Varför finns det i maten?: Hjälper fett och vatten att blandas, till exempel i choklad.
Behöver jag tänka på något?: Lecitin från soja eller ägg ska märkas som allergen. Läs etiketten om du är allergisk.

Kontrollera alltid etiketten, särskilt vid allergi. Informationen är allmän och ersätter inte medicinsk rådgivning.

Hitta E322 på en förpackning?

Fördjupning och källor