E100 Kurkumin

Färgämne

Vad är det?: Kurkumin är ett gult färgämne från gurkmeja.
Varför finns det i maten?: Ger gul färg. Utvinns ur gurkmejarot.
Behöver jag tänka på något?: Användningen regleras inom EU och källorna noterar inga särskilda varningar för godkänd användning.

Kontrollera alltid etiketten, särskilt vid allergi. Informationen är allmän och ersätter inte medicinsk rådgivning.

Hitta E100 på en förpackning?

Fördjupning och källor